Закрыть ... [X]

Соус Тартар в домашних условиях.

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

Соус тартар в домашних условиях

Проходя мимо полки с соусами в супермаркете, трудно удержаться, чтобы не купить великолепный соус «Тартар». Ведь в сочетании с ним самое простое блюдо заиграет яркими красками. Предлагаю сегодня отказаться от соблазнительной покупки, проследовать за мной на кухню и самостоятельно приготовить шедевр французской кухни.

Кроме того, было известно, что дикие племена кочевников часто употребляли в пищусоленые огурцы, которые являютсянепременной составляющей соуса. Но, почему же название звучит именно «тартар», а не «татар»? Словесный каламбур родился и закрепился благодарякоролю Людовику IX, который так оригинально придумал «величать» непрошеных гостей татарского происхождения. Постепенно искаженное название восточной народности закрепилось и уверенно вошло в обиход французов.

Рецепт №1 Упрощенный рецепт на основе майонеза с добавлением сметаны

Соус тартар в домашних условиях приготовить совсем несложно. Рецептура разнообразна, вполне возможно, подобрать все ингредиенты на свой вкус, немного меняя соотношение всех продуктов.

Можно сделать тартар с нуля по классическому рецепту, но это более сложный вариант, требующий определенного количества времени. Поэтому предлагаю упростить задачу и приготовить соус с майонезом, сметаной, с добавлением желтков, огурцов, горчицы, чеснока, пряных трав.

Для начала попробуйте освоить этот самый доступный и простой рецепт, а следующим вашим шагом станет освоение классики. Это рецепт я тоже предложу. Но если хотите сразу узнать оригинальный вариант — листайте ниже.

  • Кухня: Французская
  • Тип блюда: соус
  • Способ приготовления: измельчение, перемешивание
  • Порции: 2
  • 20 мин

Ингредиенты:

  • сметана — 100 г
  • майонез — 100 г
  • огурец соленый — 70 г
  • лук репчатый — 60 г
  • горчица — 10 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Рецепт №2 Классический вариант

Базовый состав продуктов для приготовления тартара напоминает рецепт майонеза, но в отличие от него, содержит в основе не только сырые яйца, но и отварные яичные желтки, благодаря чему структура эмульсии получается более вкусной и насыщенной.

Для получения стойкой и густой массы, в смесь кладут небольшое количество горчицы.

Какие ещё ингредиенты можно добавлять в этот соус, кроме измельченных маринованных огурцов?Часто в состав входят каперсы, оливки, толченый чеснок, измельченный зеленый лук и другая зелень (петрушка, укроп).Иногда добавляют чуть-чуть мелко рубленных маринованных грибов. Соль кладут по вкусу, а для пикантности добавляют молотый черный перец.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Соус Тартар за 5 минут по-домашнему- Готовим с блендером Moulinex ActivFlow

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

2019 год - Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами
2019 год - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях советуем
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях рекомендуем

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях картинки
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях картинка

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях новые фото
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях новые фото

images Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях изображения
pictures Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях изображения

Гороскоп на июнь 2019 года для всех знаков Зодиака
Лунный календарь стрижек на октябрь 2019 года

Фильм Вий 2 (2019 г.)
Открытки к Дню автомобилиста

Трудовой стаж для выхода на пенсию в 2019 году
Китай выбивает доллар из мировой торговли нефтью

Смотреть - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях видео
Смотреть - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях видео

Дисскусии по теме: Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях
Форум по теме: Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях, sous-tartar-recept-v-domashnih-usloviyah/


Похожие новости


Майдан в Киеве: со всех областей едет подкрепление
Лавров поставил на место зарвавшихся журналистов на министерской встрече ОБСЕ
Новинки внедорожников 2019 модельного года
На украинском ТВ признали, что ВСУ совершают военные преступления в Донбасс
Какого числа День работника прокуратуры в 2019 году
Поздравления с 23 февраля мужчинам смс
ЦИК всё-таки одобрил три вопроса для референдума о повышении пенсионного возраста — всенародное голосование может состояться
Владимир Путин сделал заявление после убийства Александра Захарченко



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 09.01.2019, 11:40 / Просмотров: 42333