Закрыть ... [X]

Салат на зиму Украинский

Салат украинский с капустой на зиму

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Украинский салат или просто овощной салат на зиму с капустой

Салат украинский с капустой на зиму

Август, как и сентябрь — горячая пора домашних заготовок из овощей… Хозяюшки во всю маринуют помидоры, консервируют вкусные овощные салаты! И у меня для вас имеется также очередной рецепт, с которым я спешу поделиться | А на десерт у меня для вас будет чуть позже, этак через недельку, вкусные заготовки из нашего молдавского винограда

Сегодня на повестке дня у меня овощнойсалат с капустойна зиму | Который я буду готовить путем стерилизации | Очень удобно и быстро | Этот салат в интернете можно встретить и под другим названием как, например,украинский салатили кубанский салат

Мне нравится этот овощной салат тем, что он упрощает готовку, особенно в зимнее время, когда овощей уже нет. А даже если и есть, их можно купить не всем и уже не с теми витаминами. С таким салатом вы быстро приготовите вкусный и ароматный борщ с капустой. Или вот, например, отварили картофель, откройте баночку овощного салата с капустой и все гарнир готов.

Для овощного салата нам потребуется:

  • капуста — 3 кг.,
  • морковка — 1 кг.,
  • репчатый лук — 1 кг.,
  • сладкий болгарский перец — 1 кг.,
  • гогошары — 2 шт.,
  • помидоры — 2 кг.,
  • зелень петрушки — 2 пучка,
  • лавровый лист (на каждую литровую банку по 2 средние штучки),
  • душистый перец горошком,
  • чеснок — 200 гр. (не обязательно),
  • каменная соль — 3 ст. ложки с горкой или пол стакана,
  • сахар — 2 ст. ложки горкой,
  • уксус 9 % — 150 мл.,
  • раст. масло — 17 ст. ложек.
Салат украинский с капустой на зиму

Как приготовить овощной салат из капусты на зиму

  1. Для приготовления овощного салата с капустой нам потребуется большой таз или другая емкость. Самое главное, чтоб она была широкая и глубокая. Первым делом нужно подготовить все овощи.
    • Помидоры помыть, вырезать плодоножки.
    • Репчатый лук очистить от шелухи.
    • С морковки счистить кожуру и и хорошо промыть. Лучше замочить в холодной воде на пару часов.
    • Капусту нашинковать либо ножом, либо специальной теркой.
    • Сладкий болгарский перец разрезать на 2 части, удалить плодоножку с сердцевиной и семенами.
    • Петрушку помыть и измельчить.
  2. Капусту нашинковать не очень крупно и не очень мелко. Так середнячок. Для такого салата, как и для приготовления квашеной капусты или маринованной лучше взять капусту мясистую, как вы идите на фото.
Салат украинский с капустой на зиму

Капусту с тонкими листьями лучше использовать для соленья на голубцы. Нашинкованную капусту солим и слегка обжимаем руками, чтоб она пустила сок, пока мы будет заниматься резкой остальных овощей.

  • Пока капуста будет выделять сок, мы займемся луком. Процедура не из приятных. Запаситесь терпением и носовым платком. Лук нарезаем полукольцами. Так вкуснее. Перекладываем нарезанный лук к капусте и перемешиваем руками.Салат украинский с капустой на зиму
  • Дальше, пока капуста будет пускать сок с луком, нашинкуем морковь. И также присоединим её к остальным овощам.Салат украинский с капустой на зиму
  • Теперь нарежем сладкий болгарский перец. Я порезала средней и не очень толстой соломкой, которую так же отправляем к остальным овощам и перемешиваем.Салат украинский с капустой на зиму
  • Остались только помидоры и петрушка. Помидоры режем не крупно и сразу перекладываем их в таз.Перемешиваем и добавляем измельченную петрушку.Салат украинский с капустой на зиму
  • Сейчас можно попробовать выделившийся сок, который образовался на дне таза. При необходимости посолите, но не переусердствуйте. Потом добавляем сахар.Салат украинский с капустой на зиму
  • Перемешиваем тщательно и останется его только переложить по банкам и простерилизовать. Только вот насчет уксуса хочу дать совет: не добавляйте больше порцию на количество этих продуктов, потому что капуста станет дубовой и зимой при варке не свариться в борще, как следует. Это лично мое мнение. Перед тем как наполнить банки салатом, в каждую банку, на дно, положить по листу лаврового листа и несколько горошен душистого перца.Салат украинский с капустой на зиму
  • Затем плотно заполнить салатом, влить по 2 ст. ложки раст. масло, прикрыть жестяными крышками и погрузить в кастрюлю с холодной водой. На дно кастрюли обязательно положите тонкую тряпочку. Стерилизуем салат 20 минут, с момента закипания воды в кастрюле.Салат украинский с капустой на зиму
  • После чего, достаем готовыйовощной салат из капусты. который мы готовимна зиму. снимаем крышку и в каждую банку вливаем по 1 ст. ложке уксуса. Закручиваем обычным способом и отправляем в одеяло, на сутки.Салат украинский с капустой на зимуА вот если у вас имеется большое прохладное место, в роде подвала — просто отлично. Тогда в этот салат можно положить чуть больше уксуса (1 стакан) и сразу влить масло. Перемешать как следует, заполнить чистые простерилизованные банки, накрыть пластмассовыми крышками и в подвал. Через пару дней такую закуску можно смело подавать к столу.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Улетный САЛАТ НА ЗИМУ "Кубанский" с капустой и огурцами - полюбите сразу!

Салат украинский с капустой на зиму
Салат украинский с капустой на зиму

2019 год - Салат украинский с капустой на зиму - Год 2019
2019 год - Салат украинский с капустой на зиму

Салат украинский с капустой на зиму рекомендуем
Салат украинский с капустой на зиму советуем

Салат украинский с капустой на зиму картинки
Салат украинский с капустой на зиму картинка

Салат украинский с капустой на зиму новейшие фото
Салат украинский с капустой на зиму новое фото

images Салат украинский с капустой на зиму изображения
photo Салат украинский с капустой на зиму изображения

Петров день – традиции, приметы, гадания
Руслан Осташко: Украина официально объявит Россию агрессором: будет ли война

Модные свадебные цвета 2019
Панкейки Рецепт С Бананами

Петров день – традиции, приметы, гадания
Оригинальные корпоративные подарки к Новому году 2019

Посмотрите - Салат украинский с капустой на зиму видео
Смотрите - Салат украинский с капустой на зиму видео

Дисскусии по теме: Салат украинский с капустой на зиму
Обсуждение по теме: Салат украинский с капустой на зиму, salat-ukrainskiy-s-kapustoy-na-zimu/


Похожие новости


Что лучше BMW или Mercedes в 2019 году
Салат марсель с черносливом рецепт с фото
Бандитская Морда украинской власти
Какой церковный праздник сегодня, 7 ноября, чтят православные христиане
Макгрегор бесцеремонно объяснил причины своего поражения Нурмагомедову и заявил о реванше
Гороскоп на 2019 год по знакам зодиака от Павла Глобы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 22.01.2019, 19:51 / Просмотров: 63395